tirsdag den 23. august 2016

Genvisit på Bodil - Et spisested

 Snacks: Østerschips, solæg, oliven og skinke

 Kammusling, kærnemælk, hytteost og karse

 Tartar, løg, svampe

 Blomlål, broccoli, ramsløgkapers og TRØFFEL

 Agurk, svin, gremolata og syre

 Vesterhavsost og rugbrød

Jordbær, fløde og chokolade

Da mine forældre var på besøg, inviterede vi dem på Bodil - Et spisested, som vi var meget begejstrede for, da vi var der en måneds tid tidligere. Vi troede, at de skiftede menuen hver måned, men det viste sig, at de løbende justerer retterne og af og til erstartter en med noget nyt når det passer med råvarerne.
Menuen var stort set den samme, men heldigvis var den ret de havde erstattet, den vi var mindst glade for, og til gengæld fik vi en af denne aftens bedste serveringer med blomkål, broccoli og trøffel.

Mine medspisende valgte vinmenuen, og der er de bestemt ikke nærrige, så jeg endte med tre meget opløftede og glade kompagnoner på gåturen hjem.

Madklubbens andet par har også være på Bodil, og er mindst lige så begejstrede for stedet som os, og anbefalingen kan kun sendes videre ud til jer, hvis I kommer forbi. Vi har kun haft gode oplevelser med det lille, hyggelige sted.

søndag den 21. august 2016

Lagkage med chokolade, cheesecake og cookiedough





Som vi bliver ældre synes jeg det er sværere og sværere at give hinanden gaver, fordi vi som regel selv køber de ting, der ligger indenfor et almindeligt gavebudget. Derfor har jeg gennem årene lavet flere og flere aftaler om at bage kage til fødselsdage og andre fester som min gave, hvilket er til glæde for både mig og gavemodtager.

Denne kage var et fødselsdagsønske fra fødselaren, som kunne huske, at han havde fået kagen til min fødselsdag i 2013, så den må virkelig have givet et godt indtryk. Han tog i hvert fald to stykker, som gjorde, at han ikke kunne smage de andre 11 lagkager... Jo, jo, det var dengang der blev bagt lagkager til fødselsdagebordet...

Denne MEGET tunge sag, er en chokolade og kaffekage med vanillecheesecake og cookiedough. Den er lidt for tung til min smag, men fødselaren var vild med den, og det er jo det vigtigste.
Opskriften er fra Copenhagen Cakes og kan findes her med lidt ændringer. Den begyndte at svede lidt, da den kom fra køleskabet og ud i varmen, hvilket kan ses på de små vanddråber, men det påvirkede dog ikke smagen.

fredag den 19. august 2016

Mini bryllupskage workshop





For et par uger siden blev jeg spurgt, om jeg ville afholde en mini-bryllupskageworkshop, hvilket jeg har gjort en gang før, og det ville jeg gerne, Og så var det frem med bradepandekager, fondant og masser af pynt til de seks pynteglade damer, som havde lidt svært ved at komme i gang, men da de først fik fondant i hænderne, så gik det bare der ud af.

Mange af dem havde ikke prøvet at arbejde med fondant før, men da de først kom i gang fandt de ud af, at det slet ikke var så farligt, og jeg tror der var et par stykker, som måske tør kaste sig ud i det næste gang de skal lave en rigtig kage...

De var i hvert fald glade for workshoppen, og jeg syntes også det var rigtigt hyggeligt at være det kreative indslag i en polterabend.

onsdag den 17. august 2016

Aftensmad på Restaurant Spontan

Courgette og abrikos

Tomat, kammusling, karse

 Maltbrød med sirup og smør rørt med kærnemælk

 Kantarel, brændt løg, brie og æggeblomme

 Højreb, radicchio, stikkelsbær og marv

Geraniumis på brændt hvid chokolade med hindbær og blomster

Min kæreste havde fædselsdag da jeg var på Færøerne, så jeg skyldte ham en fødselsdagsmiddag da jeg kom hjem, og da han er meget glad for øl, faldt valget på Restaurant Spontan, som er mikrobryggeriet Brus' restaurant. Vi kom til at sidde langs køkkenet, så vi havde godt udsyn til der hvor det hele foregik, hvilket jeg synes er ret spændende. Vi sad næsten mellem tønder og bryggeudstyr, hvilket var ret autentisk og råt på den fede måde.

Vi valgte deres 4-retters menu med tilhørende ølmenu til fødselaren og lidt forskellige sodavand til mig. De havde også et par alkoholfri øl, som jeg dog ikke turde kaste mig ud i, da jeg ikke er så glad for smagen af øl.

Og så gik vi ellers i gang med den lækre menu og var meget glade hele vejen igennem. Det var først da vi nåede til desserten at vi ikke var helt tilfredse, men det var mere fordi vi begge syntes, at  blomsterne i retten blev lidt for parfumeret. Fødselaren syntes at ølmenuen var spændende, fordi han fik smagt nogle øl, han ellers normalt ikke ville vælge, men der var dog ikke nogle han efterfølgende kunne tænke sig at smage igen.

Der er højt til loftet og god plads mellem bordene. Betjeningen er super behagelig og professionel, og vi var meget glade. Og så kan man også bare hænge ud i baren og tage sig en drink, hvis man ikke er til mad.

mandag den 15. august 2016

Morgenmad på Granola





Min morgenmadsmødetradition fortsætter, og det er en super god måde at komme lidt rundt omkring på de gode og mindre steder i København. Denne gang faldt valget på en darling på Værnedamsvej; Granola, hvor der stort set altid er mennesker i den hyggelige, franskinspirerede café.

Vi valgte deres store morgenmadstallerken med tilhørende kaffe og juice. Og vi blev virkelig godt mætte af den lækre morgenmad med et fint udvalg og et perfekt blødkogt æg med maldonsalt til. Jeg var glad og meget mæt da jeg forlod caféen, som hele tiden havde et godt flow i den tid jeg var der.

lørdag den 13. august 2016

Frokost på Sporvognen




Jeg har også haft andre sommerferiegæster, og de skulle også ind i byen og shoppe mens de var her. Da det var ved at være frokosttid befandt vi os tæt på Gråbrødre Torv, hvorfor valget faldt på Sporvognen, som jeg har fået anbefalet. De kalder sig selv "Byens Burger Bar", så forventningerne var høje.

Og jeg kan lige så godt sige det med det samme - det kan godt være de har været byens burger bar, men det har måttet være for meget længe siden, for menuen sidder måske lige så godt fast som den hyggelige sporvogn, der er opbygget inde i restauranten. Det er simpelthen ikke godt nok i forhold til burgerniveauet i resten af byen, så hvis de skal leve op til "probably the best burger in town", som de skriver på deres hjemmeside, så skal de virkelig oppe sig og begynde at bage deres egne boller og skrotte deres iceberg - blandt andet.

Vi blev da mætte, og burgeren var bedre end da vi var på The Laundromat, men vi skulle nok have gået lidt længere for en bedre madoplevelse.

torsdag den 11. august 2016

Kaffe og kage på Riccos, Hauser Plads




Vejret var godt, den lørdag mine forældre var på besøg, så efter at have udforsket byen lidt, og jeg havde købt en alt for dyr jakke, som jeg dog var ret glad for at jeg havde købt, da jeg var på Færøerne, var det tid til kaffe. Og da vi var lige ved Kultorvet, benyttede vi lejligheden for at komme lidt væk fra udsalgstrængslen og fandt en bord i solen udenfor Riccos på Hauser Plads.

Der var der dejligt roligt og stadig mange mennesker at kigge på. Kaffen er god, og på bagefronten var der masser af raw-kage i montren. Det blev til en raw-kugle, cheesecake med blåbær, chokoladekage og en cookie. Alle dejlige og god til en lørdag eftermiddag i solen. Vi var glade.

tirsdag den 9. august 2016

Frokost på Restaurant Kronborg





For et stykke tid siden havde jeg mine forældre på besøg, og det havde en af mine veninder fra barnsdomsøen også, så derfor besluttede vi at sætte hinanden i stævne til frokost. Og hvad bedre end til smørrebrød på Restaurant Kronborg, hvor jeg tidligere har fået en dejlig frokost.

Jeg hoppede på en af deres sæsonsmørrebrød med nye kartofler og ansjoser, og så har jeg meget svært ved at komme udenom en pariserbøf, så den måtte jeg også have, selvom jeg også fik den sidst jeg var her. Og heldigvis var der ikke noget der skuffede, og der var god stemning omkring den dejlige frokost. Min far er kommet meget på Café Sorgenfri, som ligger lige overfor, så der skal vi hen næste gang.

søndag den 7. august 2016

Aftensmad på Hatoba, Islands Brygge



I forbindelse med jazzfestivalen mødtes jeg med en veninde på Hatoba på Islands Brygge inden vi skulle til koncert. Det lille lokale er hyggeligt og bordene står heldigvis ikke for tæt, så der er lidt privatliv.

Menukortet er spændende, og der er både menuer og a la carte, så vi sprang ud i lidt fra a la carte-kortet, hvor vi startede med edamamebønner og tangsalat inden vi fik 5 ruller. Vi spurgte ind til, om det var for meget vi havde bestilt, hvilket tjeneren ikke syntes, men 3 ruller ville have været helt fint til 2 damer som os. Vi fik dog gjort kål på det hele, men det krævede tid og lidt udspilet mave.

For det hele var bare rigtigt godt og jeg var meget glad. Der var måske en anelse for meget dressing på nogle af rullerne, men ellers var jeg meget glad og tilfreds, og kommer gerne igen. Husk at bestille bord - der var en del der gik forgæves.

fredag den 5. august 2016

Frokost på Chicks by Chicks




For et stykke tid siden mødtes jeg med gamle kollegaer til frokost på den forholdvist nyåbnede Chicks by Chicks, som ligger på Vesterbro Torv og serverer økologisk kylling med tilbehør.

Jeg valgte 1/4 kylling med en skål med kartofler, mens mine medspisende valgte salaten, og så satte vi os udenfor for at nyde solen, mens vi ventede på maden.

Jeg fik et stykke bryst, som var en anelse for tørt til mig, hvilket var en skam, da det jo må være deres speciale - altså at stege kyllingen til perfektion. Hvis jeg kommer forbi en anden gang vil jeg prøve lårstykket, da det har sværere ved at blive tørt.
Kartoflerne var udemærkede uden at gøre det helt store ud af sig. Mine medspisende var tilfredse med salaten, men til prisen syntes jeg, at den var lidt for lille og basisagtig.

tirsdag den 2. august 2016

Færøerne #8






















Og så var det pludselig blevet sidste dag på Færøerne og vi begav os mod vest for at udforske øen Vágar, hvor lufthavnen også ligger.

Vi startede med at køre til den lille bygd Laynar, hvor kunsthåndværkeren Ole Jakob Nielsen bor og sælger sine fine trækunstværker. Der var en stor gruppe tyske turister på besøg i værkstedet, så vi blev der ikke så længe, men den hyggelige lille butik og værksted lå fantastisk lige ud til en strand, og jeg kunne se, at man kunne leje et hus lige ved siden af, hvilket ikke ville være så dårligt, for det var virkelig et hyggeligt lille sted.

Herefter kørte vi forbi Kvívik, hvor der ligger en af de ældste vikingebopladser. Meget fint vedligeholdt, men ikke særligt spændende på en halvgrå dag. Turen gik derfor hurtigt videre til den flotte kirke i Sandavagur inden vi stoppede ved Færøernes største sø, Sørvágsvatn, og gik langs søen frem til vandfaldet Bøsdalafossur. Det bemærkelsesværdige er, at søen ligger 32 m over havets overflade, men der hvor vandfalet er, er der 100 m ned, hvilket var meget dramatisk. Går man op på en bjergtinde kan man se det hele lidt bedre, end når man står på kanten af klippen og kigger ned. Det blev dog ikke til en tur opad for mit vedkommende, men det kan være det sker en anden gang.

Efter den gode gåtur var det tid til en sen frokost, og heldigvis fandt vi den hyggeligste café i Sørvágur, Café Fjørðoy, som ligger i en gammel købmandsbutik og er holdt i hyggelig retrostil. Maden var fin og servicen og hyggen helt i top. Vi var glade og var der et par timer inden vi begav os til Gasadalur for at se endnu et vandfald og sluttede i hyggelige Bøur inden turen gik til lufthavnen efter en fantastisk oplevelse på Færøerne. I'll be back!